Recette de churros

Vous êtes plutôt " team chichi " ou " team churros " ? Peu importe, la recette est la même et le résultat identique. Dégustez à la maison cette gourmandise chaude et sucrée, pour le goûter, ou en mini cornet pour un anniversaire. Suivez nos étapes de la recette de churros et régalez tout le monde.

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"Recette de churros"

Les churros, originaires d’Espagne et du Portugal, sont des beignets de forme fine et allongée, sur lesquels on saupoudre du sucre. Ils sont à déguster chaud, on peut aussi les tremper dans du chocolat fondu pour encore plus de gourmandise. La recette est plutôt simple, il faut mélanger la farine et le sel avec l’eau chaude et l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une pâte compacte et collante. Placez ensuite la pâte et dans une poche une douille, puis formez vos churros en les plongeant dans l’huile bouillante. L’étape de cuisson est la plus délicate, mieux vaut laisser faire les adultes. N’hésitez pas à faire des minis churros, ils sont plus faciles à manger pour les enfants.

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Recette pour faire des churros © Valérie Lavallé

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Ingrédients nécessaires pour les churros

  • 250 g de farine
  • 280 ml d’eau
  • 1 c. à c. de sel
  • 2 c. à s. d’huile d’olive

Étape 1 : préparer la pâte

Placez dans un bol la farine et 1 cuillère à café de sel.

Étape 2 : faire bouillir l'eau

Placez l'eau dans une casserole, puis portez l'eau à ébullition.

Étape 3 : mélanger tous les ingrédients

Ajoutez l'eau chaude et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
Mélangez énergiquement le tout, jusqu'à obtenir une pâte de consistance compacte et collante.

Étape 4 : former les churros

Placez la pâte dans une poche à douille.
Choisissez une douille de forme cannelée.
Pochez des churros de la taille que vous souhaitez.
Coupez à l'aide de ciseaux.

Étape 5 : cuisson des churros

Plongez les churros dans l'huile de friture, laissez-les cuire environ 2 minutes.
Sortez-les de l'huile, placez-les sur un essuie-tout afin d'absorber l'huile en excédant.

Étape 6 : sucrer les churros

Recouvrez les churros de sucre.
Placez-les dans un cornet pour une jolie présentation.

Vos churros sont prêts à être dégustés !

Trempez-les dans du chocolat pour les plus gourmands.

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