Biscuits de Noël au miel et aux épices

Miam, une recette pour faire de bons biscuits de Noël en famille.

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Conservés dans une jolie boite, ils sont parfaits pour être dégustés tout au long des fêtes de Noël. On peut leur donner n'importe quelle forme, il suffit de changer d'emporte-pièce, pour que ce biscuit ressemble à un sapin, un bonhomme de neige, au père Noël ou à un bonhomme pain d'épice !

biscuits-de-noel-au-miel-et-aux-epices — Biscuits de Noël au miel et aux épices © Hugo l'escargot

Télécharger la recette des Biscuits de Noël au miel et aux épices

Pour la recette des biscuits de Noël au miel et aux épices, il te faudra :

Ingrédients pour 50 à 60 petits gâteaux

125 g de beurre
250 de poudre d'amande
125 g de sucre
250 grammes de farine
2 œufs
Une cuillère à soupe de mélanges d'épices à pain d'épices
Une cuillère à soupe de miel
Une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
Sucre glace pour la décoration

Étape 1 : assouplir le beurre

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade

Étape 2 : incorporer les ingrédients

Une fois le beurre bien mou, incorporez les ingrédients :
le sucre, les œufs, la poudre d'amande, la farine, les épices, le miel et l'eau fleur d'oranger.

Pétrissez bien la pâte pour en faire une boule et réservez une heure au frais.

Étape 3 : cuire les biscuits

Faites préchauffer votre four à 190 degrés.
Pendant ce temps, étalez la pâte entre 5 mm et 1 cm d'épaisseur environ puis découpez-la avec un emporte-pièce.