Les Recettes de cuisine pour enfants d'Hugolescargot.com :
Croquettes de riz au parmesan

Ingrédients

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tasses de riz cuit
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé (fromage italien)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- chapelure
- sel

Préparation

- Sépare le jaune et le blanc d’œuf, verse le jaune dans un saladier. - Mélange le riz cuit avec le jaune d'œuf, le fromage râpé (parmesan), le sel et la farine. - Forme des boulettes avec les mains. - Trempe-les dans le blanc d'œuf, puis dans la chapelure. - Fais-toi aider pour les faire cuire : environ 5-10 minutes dans la friteuse (jusqu'à ce qu'elles soient dorées). - Une fois dorées, laisse égoutter les croquettes puis sers saupoudré de persil. Imprime la recette !

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