Les Recettes de cuisine pour enfants d'Hugolescargot.com :

Sablés bretons

Ingrédients

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 30 galettes) :
- 200 g de farine
- 130 g de sucre
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf + 1 jaune

Préparation

- Mélange la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
- Ajoute le beurre mou et l’œuf.
- Mélange du bout des doigts, puis forme une boule en rassemblant la pâte.
- Emballe-la dans un torchon et laisse reposer 1 heure au frais.
- Etale la pâte avec les mains (tasse avec la paume de ta main), puis avec le rouleau.
- Découpe des formes avec une roulette ou un emporte-pièce, dépose-les sur une plaque allant au four.
- Allume le four à 225°C (thermostat 7-8).
- Fais des petits traits avec une fourchette sur les sablés.
- Mélange le jaune d’œuf avec 3 cuillères à soupe d'eau.
- Avec un pinceau, étale-en un peu sur les sablés.
- Fais cuire les sablés 10 min.