Les Recettes de cuisine pour enfants d'Hugolescargot.com :

Pommes de terre farcies au jambon fumé

Ingrédients

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon fumé coupé en dés
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 80 g de beurre mou
- sel et poivre
- noix muscade râpée

Préparation

- Lave les pommes de terre, emballe-les en papillotes dans du papier aluminium.
- Place-les dans un plat et fais cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 40 à 45 min.
- Une fois cuites, ouvre les papillotes.
- Creuse les pommes de terre en laissant 1 cm de chair, récupère la chair dans un saladier.
- Mélange cette chair avec le beurre mou, la crème fraîche, le jambon coupé en dés, un peu de sel, de poivre et de muscade.
- Avec une cuillère, dépose un peu de mélange dans les pommes de terre évidées, fais cuire à nouveau 10 min au four.