Les Recettes de cuisine pour enfants d'Hugolescargot.com :

Oeufs durs farcis au saumon fumé

Ingrédients

Préparation : 10 min
Cuisson : 0 mais 30 min au frais

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 œufs durs
- 100 g de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- le jus d’1 citron
- quelques feuilles de salade
- petits morceaux de tomate

Préparation

- Retire la coquille des œufs durs, coupe-les dans le sens de la longueur.
- Retire les jaunes à l’aide d’une cuillère à café.
- Dans le bol d’un mixeur, dépose les jaunes d’œufs, le saumon fumé et le jus du citron.
- Mixe jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
- Récupère la préparation avec une cuillère et dépose-en un peu dans chaque blanc d’œuf.
- Dépose les œufs farcis sur de la salade, entour de quelques dés de tomates et laisse reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.