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Tarte kiwis-bananes

Publié par riko le lundi 19 juin 2017

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Avec maitre Riko des activités sympas tu feras.

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Préambule

Tarte kiwis-bananes


Préparation 30 mn
Cuisson 13 mn
Temps Total 43 mn

Ingrédients / pour 6 personnes
1 pâte sablée toute prête
2 bananes
25 cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
55 g de sucre
20 g de maîzena
6 kiwis
1 sachet de nappage pour tarte (facultatif)

 

Étape 1

Tarte kiwis-bananes


Préparez la crème pâtissière : Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maîzena et mélangez.
Versez le lait bouillant sur ce mélange, mélangez bien et faites chauffer sans cessez de remuez jusqu'aux premiers bouillons.

Retirez du feu et laissez refroidir

Étape 2

Tarte kiwis-bananes


Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée.

Recouvrez-la de papier aluminium et faites la cuire à blanc 10 minutes à 200°C (thermostat 7).
Otez l'aluminium et refaites-la cuire 3 minutes.

Étape 3

Tarte kiwis-bananes


Ecrasez une banane avec la fourchette pour en faire de la purée.
Incorporez cette purée à la crème pâtissière refroidie.

Étape 4

Tarte kiwis-bananes


Etalez la crème pâtissière sur le fond de pâte.

Étape 5

Tarte kiwis-bananes


Pour finir
Pelez les kiwis, épluchez la banane.
Coupez-les en rondelles et garnissez-en la tarte.

Nappez-la avec le sachet de nappage pour tarte pour lui donner un aspect brillant.

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