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Tarte oignons champignons

Publié par girafecosmique le lundi 26 janvier 2009

A propos de l'auteur
Si la girafe est muette ... c\'est qu\'elle a la bouche pleine !

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Préambule

Tarte oignons champignons


Voilà une tarte salée pour le repas du soir, ou alors en entrée, et pourquoi pas en apéritif coupée en petits carrés \"Sourire\"

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 250 g d\'oignons émincés
  • 250 g de champigons de Paris
  • 3 oeufs
  • 25 cl de creme fraiche
  • noix de muscade
  • Gruyère rapé

Alors les oignons surgelés c\'est vraiment super !

Pas besoin de les éplucher, ça fait même pas pleurer, et c\'est déjà tout coupé !

Du coup j\'ai fait pareil pour les champignons \"Langue

Sauf que pour ces derniers, on va les faire décongeler avant de les mettre dans la sauteuse pour enlever le surplus d\'eau.

Étape 1

Tarte oignons champignons


Préchauffe le four à 200° et, quand c\'est chaud, fais précuire la pâte 10 minutes.

Pendant ce temps, fais revenir les oignons à la sauteuse dans un peu d\'huile.

Nan, ce n\'est pas vraiment parce qu\'ils étaient partis qu\'on veut qu\'ils reviennent, c\'est pour les faire blondire.

Nan, mais là ça ne veut pas dire qu\'il vont avoir des cheveux blonds tout à coup hein ! Ils vont juste changer de couleur comme sur la photo là haut.

Étape 2

Tarte oignons champignons


Comme les oignons s\'ennuient tout seul, on va leur ajouter leurs copains les champignons.

On les fait revenir (et oui encore) pendant 5 minutes.

Étape 3

Tarte oignons champignons


Mets les petits oignons/champignons dans la pâte précuite et répartis bien pour qu\'il y ait partout.

Étape 4

Tarte oignons champignons


Dans un saladier mets les oeufs (sans la coquille), la crème fraiche, une grosse poignée de gruyère et un petit peu de noix de muscade.

Fouette bien pour que ça soit homogène.

Étape 5

Tarte oignons champignons


Verse le contenu du saladier pour recouvrir les oignons/champignons.

Étape 6

Tarte oignons champignons


Mets la tarte au four pour une vingtaine de minutes.

Quand elle est bien dorée, c\'est prêt !

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  • 5

Avis rédigé par sessy le dimanche 02 décembre 2012 à 20:03
c est trot bon

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