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Tarte au bleu et noix

Publié par girafecosmique le lundi 05 janvier 2009

A propos de l'auteur
Si la girafe est muette ... c\'est qu\'elle a la bouche pleine !

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Préambule

Tarte au bleu et noix


Voilà une bonne petite tarte à faire pour faire du bien au moral en hiver.

Bien sûr il faut aimer le Bleu. Mais il y a toute sorte de fromages de ce type, il doit bien en avoir un qui te plait.

En ce qui me concerne, c\'est la fourme d\'Ambert que je préfère.

Voici la recette :

  • 250 g de Bleu
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 125 g de noix
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 3 oeufs
  • 1 poignée de fromage rapé

Pour cette recette on va se servir d\'un mixeur ou d\'un blender.

Étape 1

Tarte au bleu et noix


On préchauffe le four à 180°

Quand il est chaud, on met la pâte à précuire (environ 10 minutes)

Pendant ce temps, on coupe le fromage en petit morceau pour faciliter le travail du mixeur/blender

Étape 2

Tarte au bleu et noix


On écrase un peu dans ses mains les noix pour éclater un peu les cerneaux.

Quand la pâte est précuite, on étale les noix dessus, de façon à ce qu\'il y en ai un peu partout.

 

Étape 3

Tarte au bleu et noix


On met dans le mixeur/blender :

- la crême

- les 3 oeufs

- les bouts de fromage

- une poignée de fromage rapé

On actionne la machine infernale pendant une minute, et on verse délicatement le résultat sur les noix.

Étape 4

Tarte au bleu et noix


Un petit passage au four pour 20 bonnes minutes et voilà le résultat !

Étape 5

Tarte au bleu et noix


Une petite coupe pour que tu vois bien les noix et le fromage mousseux sur le dessus.

Huuuuummmmmmm ! Comme ça sent bon !

Une petite salade pour accompagner, et on se croirait en Auvergne !

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