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Tarte alsacienne aux pommes

Publié par girafecosmique le lundi 25 mai 2009

A propos de l'auteur
Si la girafe est muette ... c\'est qu\'elle a la bouche pleine !

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Préambule

Tarte alsacienne aux pommes


Alors non, je ne suis pas Alsacienne. Mais j\'ai toujours trouvé les tartes aux pommes un peu tristounettes. Et les Alsaciens ont la bonne idée de rajouter quelques petits trucs sympas sur leur tarte pour les rendre plus joyeuses.Moi je rajoute aussi un peu de compote, parce que ça rend la tarte plus moelleuse.

En résumé il nous faut :

1 pâte brisée ou feuilletée
250 g de compote

2 à 3 grosses pommes

2 oeufs
70 g de sucre
1 cuillère à café d\'extrait de vanille
25 cl de crème fraiche

Comme compote, tu peux prendre une compote avec de la pomme et aussi un autre fruit. Ici j\'ai tapé dans les p\'tits pots pomme/framboise de mon bébé \"Langue Oui, je suis une mauvaise mère ^^

Étape 1

Tarte alsacienne aux pommes


Fais préchauffer ton four à 180°

Fais précuire la pâte pendant 10 minutes.

Sors la du four et étale la compote dessus.

Epluche et coupe tes pommes en lamelles, et dispose-les sur la pâte.

Ce n\'est pas obligé d\'être bien droit et bien égal, car on va verser un mélange dessus qui va en partie les cacher.

C\'est pour ça que c\'est bien aussi les tartes alsaciennes \"Langue

Étape 2

Tarte alsacienne aux pommes


Dans un saladier, casse les oeufs et verse la crème fraiche, le sucre et la vanille.

Fouette énergiquement jusqu\'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3

Tarte alsacienne aux pommes


Verse ce mélange sur la tarte.

Mets au four pour 30 minutes.

Étape 4

Tarte alsacienne aux pommes


La tarte est cuite quand elle est bien dorée.

C\'est joli non ?

Tiens, à la prochaine étape je t\'ai mis une photo en plus gros plan.

Étape 5

Tarte alsacienne aux pommes


Oui je suis d\'accord, c\'est encore plus beau de près \"Langue

Votre note

  • 5

Avis rédigé par doclulu40 le mercredi 20 février 2013 à 18:01
C'est vraiment délicieux et facile à faire.Miam,miam

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