Tarte alsacienne aux pommes

Alors non, je ne suis pas Alsacienne. Mais j'ai toujours trouvé les tartes aux pommes un peu tristounettes. Et les Alsaciens ont la bonne idée de rajouter quelques petits trucs sympas sur leur tarte pour les rendre plus joyeuses.Moi je rajoute aussi un peu de compote, parce que ça rend la tarte plus moelleuse.

En résumé il nous faut :

1 pâte brisée ou feuilletée
250 g de compote
2 à 3 grosses pommes
2 oeufs
70 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
25 cl de crème fraiche

Comme compote, tu peux prendre une compote avec de la pomme et aussi un autre fruit. Ici j'ai tapé dans les p'tits pots pomme/framboise de mon bébé Oui, je suis une mauvaise mère ^^