Sablés marbrés

Voici une recette qui va ravir ceux et celles qui n'ont plus d'oeufs dans le réfrigérateur, ou qui sont allergiques aux oeufs de nos amies les poules.

Ce sont des bons petits sablés à la noisette et au chocolat qui se mangent tout seul.

On peut remplacer la noisette par de l'amande, c'est très bon aussi.

On va confectionner une pâte unique, puis la couper en deux et ne mettre du chocolat que dans une moitié. Ensuite en réunira grossièrement les deux moitiés pour obtenir un aspect marbré.

On sort des placards :

• 100 g de farine
• 50 g de noisettes en poudre
• 75 g de beurre
• 35 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 15 g de cacao en poudre type Van Houten

On obtiendra une vingtaine de sablés de 5 cm de diamètre.