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Le double sablé à tartiner

Publié par papaours le jeudi 05 février 2009

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Préambule

Le double sablé à tartiner


Je vous propose une petite recette de sablés bien sympathiques.

On va emprisonner de la confiture (ou du nutella ...) entre deux sablés, dont l'un sera troué.

Voilà, un peu comme les "lunettes".

 

Que nous faut il ?

  • 340 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Et avec ça j’ai obtenu 11 gâteaux (double) de 8 cm de diamètre. C'est précis hein ! Tu veux le périmètre aussi ? Nan parce que c’est facile à calculer après hein.

Étape 1

Le double sablé à tartiner


Lâche ta calculatrice et fais préchauffer ton four à 170°.

Mets tes oeufs, ton sucre, ton sucre vanillé et ton beurre fondu dans un saladier.

Mélange bien sans en mettre sur ton rapporteur.

Étape 2

Le double sablé à tartiner


Ensuite tu mélanges la levure avec la farine, et tu mets le tout en plusieurs fois dans le saladier.

Tu touilles avec ta règle jusqu’à ce que tu aies l’impression que c’est assez compact pour y mettre les doigts (voir étape suivante).

 

Étape 3

Le double sablé à tartiner


Après tu malaxes avec tes mimines, et tu vas obtenir une boule un peu collante.

Étape 4

Le double sablé à tartiner


Prends une plaque à pâtisserie et farine la.

Pose ta boule de pâte dessus et recouvre la de film almentaire.

Comme ça on va pouvoir l'étaler sans que la pâte accroche au rouleau.

Étape 5

Le double sablé à tartiner


Etale ta pâte de façon à avoir au moins une épaisseur de 3 mm.

Étape 6

Le double sablé à tartiner


Enlève le film (garde-le de côté) et fais des petits ronds avec un emporte-pièce ou un verre.

Étape 7

Le double sablé à tartiner


Enlève délicatement la pâte autour des ronds, et refais une boule.

 

Étape 8

Le double sablé à tartiner


A l'aide d'un emporte pièce enlève de la pâte au milieu sur la moitié des ronds.

En effet prends bien garde de faire la moitié des ronds avec un trou, et l'autre moitié sans trou !

Remarque : J'avais fait une première fournée avec que des "ronds sans trou", donc c'est pour ça que sur la photo présentée ici (de la 2ème fournée) il y a plus de trous que de "ronds sans trou".

 

Étape 9

Le double sablé à tartiner


Mets la plaque au four pour 10 minutes environ. Dès que les sablés se colorent un peu, c'est prêt !

Fais les refroidir sur une grille.

Reprends ton reste de pâte et refais les mêmes opérations que pour la première fournée.

Étape 10

Le double sablé à tartiner


Quand tu as cuit tous tes sablés, tartine les "ronds sans trou" de confiture et recouvre les des "ronds troués".

Étape 11

Le double sablé à tartiner


J'ai utilisé pour les roses pâles de la gelée de coquelicot, pour les roses foncés de la framboise, et pour les oranges de la confiture d'agrumes. Tout est possible !

Il ne reste plus qu'à les saupoudrer de sucre glace.

Étape 12

Le double sablé à tartiner


Et voilà le résultat !

Laisse les un peu à l'air libre pour que la confiture sèche.

Ensuite tu peux les conserver dans une boîte hermétique ... S'il en reste.

Votre note

  • 5

Avis rédigé par le mardi 01 novembre 2016 à 15:50
merci pour cette recette et surtout pour l'astuce du film alimentaire grâce a sa ma fille a sue le faire, c'est génial

  • 5

Avis rédigé par bakaori le mercredi 02 mars 2016 à 15:34
un vrai régal, j'ai adoré faire et déguster cette recette avec mon fils de 6 ans !

  • 5

Avis rédigé par Marieyane54 le mardi 02 juin 2015 à 19:43
"Magique" en plus tellement bien illustré et expliqué !

  • 5

Avis rédigé par Flo♥ le samedi 14 décembre 2013 à 16:08
Je vais en offrir en cadeaux de Noel...Par contre, j'espère qyue ça se conserve bien...?

  • 5

Avis rédigé par mmmmmmmmm le samedi 26 janvier 2013 à 12:07
je trouve que cette recette est totallement extremement superbe

  • 5

Avis rédigé par lounanji le dimanche 23 décembre 2012 à 16:13
exellente recette je la recommande a tout les gourmand tres simple a realiser mon fils de 7 ans les a fais pratiquement tout seul!!!!

  • 5

Avis rédigé par mine le dimanche 16 décembre 2012 à 11:21
c'est des licieux

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