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Marbré Italien

Publié par karine100705 le dimanche 05 avril 2009

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Préambule

Marbré Italien


Le marbré italien est un gâteau au moelleux incomparable, aussi bon si ce n\'est meilleur que le célèbre gâteau marbré qu\'on peut trouver dans le commerce.
Essayez cette recette et vous ne pourrez plus vous en passer....

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients pour un moule à manquer de 20 cm :

3 oeufs
150 g de sucre
190g de farine
62 ml d\'huile
1/2 sachet de levure
2 cuillers à soupe de cacao amer
62 ml de lait
vanille liquide (facultatif)

Étape 1

Marbré Italien


Battre en neige très ferme les 3 blancs d\'oeufs avec 75g de sucre.
Battre ensuite les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et verser dans cette préparation le lait.

Étape 2

Marbré Italien


Ajouter à ce mélange la farine tamisée, la levure et l\'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante.
Y ajouter le mélange blanc/sucre et mélanger délicatement au fouet.

Étape 3

Marbré Italien


Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajouter le cacao amer.
Si on veut dans l\'autre on peut mettre un peu de vanille liquide.

Étape 4

Marbré Italien


Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre environ.
Ensuite, depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes.

Fichier annexe à télécharger

Étape 5

Marbré Italien


Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.

Vous n\'avez plus qu\'à attendre qu\'il refroidisse, et à table pour le bon gâteau !

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