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Clafoutis pomme et rhubarbe

Publié par girafecosmique le mercredi 10 décembre 2008

A propos de l'auteur
Si la girafe est muette ... c\'est qu\'elle a la bouche pleine !

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Préambule

Clafoutis pomme et rhubarbe


    La rhubarbe est parfois un peu acide.
    Une des meilleures façons de la manger, c\'est de la mélanger avec des pommes.
    Voici une recette de clafoutis excelllllllent, tu m\'en diras des nouvelles !
    Il te faut :
    100 g de farine
    180 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    40 cl de lait
    4 oeufs
    1 grosse pomme (ou deux petites)
    200 g de rhubarbe surgelée (ou de la fraiche, si c\'est la saison)

Étape 1

Clafoutis pomme et rhubarbe


Préchauffe le four à 200 °

Dans un saladier, tu verses la farine et les 4 oeufs.

Tu mélanges énergiquement avec un fouet pour éviter de faire des grumeaux.

Quand je dis \"énergiquement\", je ne veux pas dire \"en mettre plus sur le plan de travail que dans le saladier\" hein.

Ménage ton énergie ! ;)

Étape 2

Clafoutis pomme et rhubarbe


Tu rajoutes ensuite le sucre et le sucre vanillé tout en remuant.

Étape 3

Clafoutis pomme et rhubarbe


Ensuite on rajoute le lait en remuant.

Tu vas obtenir une pâte très liquide, ne t\'inquiète pas, c\'est normal :)

Étape 4

Clafoutis pomme et rhubarbe


Maintenant on va s\'occuper des fruits.

Epluche les pommes, enlève le trognon et coupe les en petits carrés.

Si tu utilises de la rhubarbe congelée, fais la décongeler et coupe la en plus petits morceaux.

Étape 5

Clafoutis pomme et rhubarbe


Il ne reste plus qu\'à plonger les morceaux de fruits dans notre pâte liquide.

ATTENTTTTTTTTIOOOOOOOOOOOONNNNNNNN ! ça va tooooooooooooooommmmmmmber !

Étape 6

Clafoutis pomme et rhubarbe


Prends un moule à manqué de 24 cm avec des bords bien haut, beurre le et farine le.

Verse ton saladier dedans.

Étape 7

Clafoutis pomme et rhubarbe


Mets le plat au four pour 25 à 30 minutes.

Ton gâteau va monter monter monter, c\'est pour ça qu\'il faut des bords hauts.

Mais il retombera une fois refroidi.

Ton gâteau sera cuit quand il aura une belle couleur, et si tu plantes la lame d\'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Clafoutis pomme et rhubarbe


Voici une photo du gâteau une fois refroidi.

Comme tu peux le constater, il a réduit de volume.

On obtient ainsi une pâte bien dense mais très onctueuse.

Ce clafoutis peut être bien sûr fait avec d\'autres fruits (ananas/pomme par exemple), il sera toujours excellllllent ! :)

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