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pommes paillasson sauce ciboulette

Publié par papaours le lundi 08 septembre 2014

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Préambule

pommes paillasson sauce ciboulette


Vous avez la patate et envie de cuisiner ? Ça tombe bien car aujourd'hui on vous propose de réaliser une recette simple et originale à base de pommes de terre !

 

Pour réaliser 6 pommes paillasson, il vous faut :

- 5 à 6 grosses pommes de terre

- Du sel

- Du poivre

- deux cuillerées à soupe d'huile

- une noisette de beurre

 

Pour la sauce d'accompagnement :

- 4 à 5 cuillerées de crème fraîche

- Quelques brins de ciboulette

- Du sel 

- Du poivre

 

Étape 1

pommes paillasson sauce ciboulette


Pour commencer, épluchez les pommes de terre. Jusqu'ici rien de compliqué.

Étape 2

pommes paillasson sauce ciboulette


Maintenant, râpez-les grossièrement.

Étape 3

pommes paillasson sauce ciboulette


Dans un saladier, salez et poivrez vos pommes de terre râpées avant de les mélanger.

Étape 4

pommes paillasson sauce ciboulette


Faites chauffer deux cuillerées à soupe d'huile et une noisette de beurre dans une poêle (Pourquoi de l'huile et du beurre ?  L'huile sert à cuire et évite au beurre de noircir et le beurre sert à faire dorer les pommes paillasson).

Étape 5

pommes paillasson sauce ciboulette


Laissez cuire à feu moyen et retournez les pommes paillasson 2 à 3 fois pendant la cuisson jusqu'à l'obtention de jolies galettes à la coloration dorée. Miam, miam.

Étape 6

pommes paillasson sauce ciboulette


Là, je pense que nos pommes paillasson sont assez dorées, non ?

On va pouvoir passer à la sauce d'accompagnement.

Étape 7

pommes paillasson sauce ciboulette


Pour réaliser la sauce, coupez la ciboulette en petits morceaux avec des ciseaux et mélangez-la à la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez le tout.

 

Étape 8

pommes paillasson sauce ciboulette


Il ne reste plus qu'à installer Mademoiselle paillasson et sa sauce avec les soeurs Tomate, Madame Salade, et Monsieur du Jambon ! Bon appétit ! 

Votre note

  • 5

Avis rédigé par Marina le lundi 22 septembre 2014 à 13:58
Oh purée ! (C'est le cas de le dire ! XD) Ça a l'air trop bon ! Miam ! Miam !

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