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Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger

Publié par riko le lundi 19 juin 2017

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Avec maitre Riko des activités sympas tu feras.

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Préambule

Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger


Un classique très simple à réaliser, moelleux et délicieux qui fait toujours l'unanimité.

Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Temps Total 55 mn

Ingrédients / pour 8 personnes
200 g de farine
150 g de sucre roux
100 g de chocolat au lait ou noir
3 oeufs
30 cl de crème liquide
3 cl d'eau de fleurs d'oranger
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

 

Étape 1

Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger


Préchauffer le four sur à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Étape 2

Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger


Dans une terrine, fouetter les oeufs, le sucre roux et la pincée de sel. Ajouter la crème puis la farine et la levure. Mélanger la pâte pour qu'elle soit bien lisse et sans grumeaux.

Étape 3

Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger


Diviser la pâte en deux tiers. Dans les deux tiers, ajouter l'eau de fleurs d'oranger. Dans le tiers restant, ajouter le chocolat fondu.

Étape 4

Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger


Beurrer et fariner un moule à cake ou à manqué. Y verser la pâte en alternant. Mettre au four pour 40 minutes environ.

Étape 5

Marbré au chocolat et à la fleur d'oranger


Pour finir
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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