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Gâteau double chocolat

Publié par riko le lundi 19 juin 2017

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Avec maitre Riko des activités sympas tu feras.

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Préambule

Gâteau double chocolat


Super gâteau pour un anniversaire surtout quand le roi de la fête adore le chocolat

Préparation 30 mn
Cuisson 1 h
Temps Total 1 h 30 mn

Ingrédients / pour 8 personnes
280 g de chocolat pâtissier
280 g de sucre en poudre
250 g de beurre
9 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs


Pour la décoration :
vermicelles arc-en-ciel Smarties

 

Étape 1

Gâteau double chocolat


Faire fondre au bain-marie le chocolat. Hors du feu, y incorporer le beurre mou.

Étape 2

Gâteau double chocolat


Mélanger avec un batteur pendant 5 minutes le sucre et les jaunes d'oeufs.

Étape 3

Gâteau double chocolat


Ajouter le mélange beurre-chocolat et battre encore 3 minutes (le mélange doit être compact)

Étape 4

Gâteau double chocolat


Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au précédent mélange.

Étape 5

Gâteau double chocolat


Cuire la moitié de la préparation dans un moule beurré et fariné pendant 1 heure.

Étape 6

Gâteau double chocolat


Démouler sur un plat de service, laisser refroidir, puis mettre par dessus le reste de la préparation que l'on aura conserver à température ambiante.

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