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Confiture de tomates vertes

Publié par papaours le mardi 09 septembre 2014

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Préambule

Confiture de tomates vertes


La tomate est un fruit, alors pourquoi ne pas en faire de la confiture ? C'est ce que nous vous proposons de faire aujourd'hui avec des tomates vertes, vous savez celles qui ne mûrissent pas à la fin de l'été.

 

Pour préparer vos confitures, il vous faut :

- 2,5 kg de tomates vertes

- 2 pommes 

- 1,5 kg de sucre

- 125 ml de citron

 

Étape 1

Confiture de tomates vertes


Coupez les tomates et les pommes en morceaux.

Étape 2

Confiture de tomates vertes


Pressez-vous... non, pardon pressez les citrons.

Étape 3

Confiture de tomates vertes


Dans une bassine à confiture, mettez les tomates, les pommes et le jus des citrons. Ajoutez le sucre et bien mélanger.

Étape 4

Confiture de tomates vertes


Mettez la bassine à confiture sur feu vif. Laissez cuire 01h15 environ à partir de l'ébullition. 

Nous n'avons pas eu à le faire, mais si jamais beaucoup d'écume se forme au dessus des fruits, retirez-la avec un écumoire.

Étape 5

Confiture de tomates vertes


Surveillez votre confiture et mélangez-la de temps en temps pour éviter qu'elle n'accroche au fond de la bassine.

Vous voyez, elle commence à changer d'aspect, slurp.

Étape 6

Confiture de tomates vertes


Pour savoir si elle est cuite, déposez un peu de confiture sur une assiette, si celle-ci se fige (c'est-à-dire qu'elle ne coule pas quand vous penchez l'assiette), votre confiture est cuite !

La nôtre a l'air pas mal, non ?

Étape 7

Confiture de tomates vertes


Elle est prête ! Il ne vous reste plus qu'à mettre votre confiture dans vos plus jolis pots.

Étape 8

Confiture de tomates vertes


Et voilà ! Fermez vos pots pendant qu'ils sont encore chauds. C'est un bon moyen pour les conserver plus longtemps.

Enfin, écrivez, sur des étiquettes d'écolier par exemple, le nom de cette drôle de confiture qui en surprendra plus d'un !

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