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Sablés de Pâques

Publié par karine100705 le samedi 11 avril 2009

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Préambule

Sablés de Pâques


A Pâques, je vous propose de réaliser de délicieux sablés sur le thème de Pâques décorés au glaçage royal.

Ci-dessous, le ingrédients pour la réussite de ces sablés ainsi que le décor.

Ingrédients pour les sablés :

210 g de beurre mou
280 g de sucre
1 oeuf
1 c. à café d\'extrait de vanille
1/2 c. à café d\'extrait d\'amande amer
330 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à café de sel

Ingrédients pour le glaçage :

1 blanc d\'oeuf
250 g de sucre glace (environ)
1 c. à café de jus de citron
colorants alimentaires

Étape 1

Sablés de Pâques


Préchauffez le four à 200°C.

Dans un grand bol, travaillez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu\'à obtenir un mélange blanc et homogène.
Ajoutez l\'oeuf, la vanille et l\'amande amère, fouettez.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
Ajoutez la farine au mélange précédant en incorporant cuillerée par cuillerée.
Cette pâte ne demande pas à passer par le frigo, vous pouvez l\'utiliser immédiatement.

Étape 2

Sablés de Pâques


Déposez un peu de farine sur votre plan de travail puis avec un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sur 5 mm d\'épaisseur.
Coupez la pâte avec vos emporte-piéces puis placer les formes obtenues sur une feuille de cuisson.

Fichier annexe à télécharger

Étape 3

Sablés de Pâques


Enfournez pour 8 minutes, les sablés ne doivent pas trop dorer.

Étape 4

Sablés de Pâques


Préparer le glaçage : dans un bol, mettre un blanc d\'oeuf, une cuillère à café de jus de citron et ajouter du sucre glace jusqu\'à obtenir une consistance pas trop liquide, ni trop épaisse.

Ensuite, diviser le mélange en autant de couleurs que vous aurez besoin pour décorer vos sablés, en mettant dans des petites tasses à café par exemple.
Ajouter les colorants de votre choix.

Étape 5

Sablés de Pâques


Laisser parler votre sens de la créativité à présent.

Amusez-vous bien...

Petits Conseils :
1. Toujours maintenir le glaçage sous un papier absorbant humide car il séche très vite.
2. Si celui-ci et trop épais, ajoutez du jus de citron.
3. Si il est trop filant ajoutez du sucre glace.

Votre note

  • 5

Avis rédigé par jeni le mardi 15 septembre 2015 à 17:57
koul les gateau

  • 4

Avis rédigé par liona71 le vendredi 27 mars 2015 à 18:19
Trop joli et ça a l'air bien.Je vais tester la recette.

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