Sablés de Pâques

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un grand bol, travaillez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène.
Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'amande amère, fouettez.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
Ajoutez la farine au mélange précédant en incorporant cuillerée par cuillerée.
Cette pâte ne demande pas à passer par le frigo, vous pouvez l'utiliser immédiatement.