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Meringues Fantômes d'Halloween

Publié par papaours le dimanche 31 octobre 2010

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Préambule

Meringues Fantômes d'Halloween


Toujours dans la série de gourmandises pour Halloween, voici des meringues déguisées en Fantômes.
Ces meringues sont légères, fondantes en bouche....vos enfants n'en feront qu'une bouchée!

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 x 1h

Ingrédients pour 2 plateaux de meringues :

- 4 blancs d'oeuf à température ambiante
- 120 g de sucre semoule
- 150 g de sucre glace
- jus de citron
- arôme vanille (ou autre)

Étape 1

Meringues Fantômes d'Halloween


1/ Préchauffez le four à 90°C (Th.3).
Dans la cuve de votre robot, mettez vos blancs d'oeuf avec une bonne rasade de jus de citron. Fouettez à petite vitesse pendant 1 à 2 min.

Étape 2

Meringues Fantômes d'Halloween


2/ Montez votre robot à vitesse moyenne et incorporez l'arôme et le mélange sucre semoule / sucre glace en UNE SEULE FOIS. Puis montez à vitesse maxi pendant au moins 3 à 4 minutes.
Votre appareil à meringue est prêt lorsqu'en retirant le fouet, vous voyez la meringue former "un bec d'oiseau" comme ci-dessous :

Fichier annexe à télécharger

Étape 3

Meringues Fantômes d'Halloween


3/ Remplissez votre poche à douille de l'appareil à meringue, et dressez diverses formes de fantômes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou de papier sulfurisé. A défaut de poche à douilles, utilisez une cuillère.

Fichier annexe à télécharger

Étape 4

Meringues Fantômes d'Halloween


4/ Enfournez pour 1h à 90°C, puis 1h à 85°C. N'hésitez pas à prolonger la cuisson si l'intérieur n'est pas sec.
Une fois vos meringues fantômes cuites et refroidies, formez les yeux, le nez et la bouche avec du chocolat fondu et un cure-dent.

Étape 5

Meringues Fantômes d'Halloween


Vos meringues Fantômes sont prêtes à faire peur à plus d'un et à être dévorées !!!!

Conservez vos meringues dans une boite hermétique... du moins s'il vous en reste..

 

Votre note

  • 5

Avis rédigé par mr1313 le samedi 17 octobre 2015 à 10:57
trop créatif et bon a mon avis

  • 5

Avis rédigé par princesse69 le lundi 20 octobre 2014 à 21:31
trop bien fait le truc

  • 4

Avis rédigé par Emma le mercredi 16 avril 2014 à 17:30
C'est une super recette très bonne! Seulement les doses sont beaucoup trop!!!! J'ai du en jeter!

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