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Gâteau Ardoise d\'écolier

Publié par karine100705 le jeudi 24 juin 2010

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Préambule

Gâteau Ardoise d\'écolier


Voici le gâteau de fin d\'année réalisé pour l\'école maternelle de mon fils. C\'est un marbré pistache-chocolat-vanille recouvert d\'un glaçage au chocolat et tout le décor est en pâte d\'amande, sucres décoratifs et smarties...
Ce gâteau sera idéal pour un anniversaire fêté à l\'école, un départ d\'un professeur ou encore une kermesse. Il est assez facile à réaliser et vous pouvez y inscrire tout ce que vous souhaitez sur cette ardoise. Faites place à votre imagination...

Temps de préparation: 40min + 45 min pour la déco
Temps de cuisson: 1h

Ingrédients pour 10 personnes:

375 g de farine
200 g de sucre
180 g de beurre mou
4 oeufs
20 cl de lait tiède
55 g de chocolat
1 c. à soupe de pâte de pistache ( http://www.la-recette-de-cuisine.com/recettes-basiques/recette-pate-de-pistache-maison.html)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

+ 100 g de chocolat et 10 cl de creme liquide (glaçage)

Décoration:

Pâte d\'amande, colorant alimentaire, pinceau, bonbons...

Étape 1

Gâteau Ardoise d\'écolier


Préparation du cake marbré:

1/ Préchauffer le four à 160°C (thermostat 6).
Battre le beurre avec les sucres et les jaunes d\'oeufs.

2/ Incorporer la farine, la levure et le lait tiède.

Étape 2

Gâteau Ardoise d\'écolier


2/ Incorporer la farine, la levure et le lait tiède.

4/ Mettre la pâte à pistache dans un autre saladier, y ajouter 1/3 du mélange clair et mélanger.

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Étape 3

Gâteau Ardoise d\'écolier


Battre les blancs d\'oeufs en neige et en mettre 1/3 dans le mélange marron au chocolat, 1/3 dans le mélange vert et 1/3 dans la mélange clair restant. Mélanger chacun délicatement.

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Étape 4

Gâteau Ardoise d\'écolier


6/ Beurrer et fariner un moule rectangulaire.
Disposer les différents mélanges en couches. Enfourner pour 1h à 1h20. Démouler et laisser refroidir.

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Étape 5

Gâteau Ardoise d\'écolier


Préparation du glaçage au chocolat:

Faites fondre au bain-marie 100g de chocolat et 10 cl de creme liquide. Remuez bien, vous devenir obtenir une préparation lisse et homogène. Etalez le glaçage sur le gâteau à l\'aide d\'une spatule. Mettez le gâteau au frais pour faire durcir.

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Étape 6

Gâteau Ardoise d\'écolier


Décor en pâte d\'amande:

Etalez environ 200 g de pâte d\'amande blanche sur un plan de travail couvert de sucre glace. A l\'aide d\'une regle et d\'un couteau (ou roulette) découpez des bandes qui encadreront le gâteau comme sur ces photos.

Étape 7

Gâteau Ardoise d\'écolier


A l\'aide d\'un couteau ou cure-dent, faites des petites rayures sur la pâte d\'amande pour imiter un peu le bois et peignez avec un pinceau et du café.

Étape 8

Gâteau Ardoise d\'écolier


Avec de la pâte d\'amande colorée (à l\'aide de colorant alimentaire) et un emporte-pièce \"bonhomme\", découpez des figurines que vous déposerez sur votre gâteau ardoise. Ici, j\'ai fait une fille et un garçon.

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Étape 9

Gâteau Ardoise d\'écolier


Avec un peu de pâte d\'amande, un emporte-pièce rond (a défaut un petit couvercle d\'une boite ou un verre, ça marche très bien aussi), j\'ai découpé un cercle pour réaliser une palette de peinture. Pour les couleurs, j\'ai utilisé des petits \"smarties\" et le pinceau est en pâte d\'amande également.

Avec de la pâte d\'amande colorée en rouge ici (ou bleu, jaune...comme vous le souhaitez), j\'ai imité une craie cassée.

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Étape 10

Gâteau Ardoise d\'écolier


A l\'aide de sucres décoratifs, j\'ai écris le nom de l\'école maternelle de mon fils. Vous pouvez écrire avec du chocolat blanc fondu. Vous pouvez également, écrire en pâte d\'amande quelque chose du style \" 2 +1 = 3\" faites place à votre imagination !

Étape 11

Gâteau Ardoise d\'écolier


Et voilà, un joli Gâteau Ardoise d\'écolier qui régalera tous les bambins...

Votre note

  • 4

Avis rédigé par Happy le vendredi 21 décembre 2012 à 20:39
ça a l'air bien

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