Gâteau d'anniversaire Gaston le Hérisson

3/ Chauffez la crème fleurette et versez la bouillante sur le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une ganache onctueuse. Passez le mixeur à soupe 1 pendant 1 minute. Quand la ganache commence à épaissir par refroidissement, recouvrez le gâteau. Je verse au dessus, je laisse la ganache couler doucement et à l’aide d’une spatule en métal, je lisse le tout. Retirez le chocolat qui a coulé sur le plat.