Tarte fine à l'ananas

Une autre façon de cuisiner l'ananas ! Recette proposée par Cécile Gitany

Tarte fine à l'ananas

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et couper l'ananas en 4. Enlever les cœurs et émince le finement à la mandoline ou avec un couteau bien aiguisé. Les tranches doivent faire environ 3 mm.

Etape 2

Étaler la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie. Piquer et enfourner pour environ 5 minutes. Saupoudrer la pâte de cuillères à soupe de sucre roux.

Etape 3

Disposer joliment les tranches d'ananas. Saupoudrer les tranches d'ananas de sucre vanillé, cannelle, muscade et zeste de citron. Déposer ensuite le reste de sucre, la cuillère de miel et les copeaux de beurre.

Etape 4

Pour finir, enfourner pour environ 30 minutes afin que l'ananas et la pâte soient bien dorés. Laisser bien refroidir.

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