Tarte alsacienne aux pommes

Alors non, je ne suis pas Alsacienne. Mais j'ai toujours trouvé les tartes aux pommes un peu tristounettes. Et les Alsaciens ont la bonne idée de rajouter quelques petits trucs sympas sur leur tarte pour les rendre plus joyeuses ! Moi je rajoute aussi un peu de compote, parce que ça rend la tarte plus moelleuse... !

Tarte alsacienne aux pommes
© Hugo l'escargot

Étape 1

Fais préchauffer ton four à 180°. Fais précuire la pâte pendant 10 minutes. Sors la du four et étale la compote dessus. Épluche et coupe tes pommes en lamelles, et dispose-les sur la pâte. Ce n'est pas obligé d'être bien droit et bien égal, car on va verser un mélange dessus qui va en partie les cacher. C'est pour ça que c'est bien aussi les tartes alsaciennes... !

Étape 2

Dans un saladier, casse les œufs et verse la crème fraîche, le sucre et la vanille. Fouette énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3

Verse ce mélange sur la tarte. Mets au four pour 30 minutes.

Étape 4

La tarte est cuite quand elle est bien dorée. C'est joli non ? Bon appétit !

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